La pota; también conocido como Jibia y Calamar gigante; es un producto hidrobiológico (cefalópodo). Se cuenta con diversas presentaciones tales como filete, anillos, steak, tubo, dado, tentáculo (entero, rodajas), aletas y strips. Este producto posee un alto valor proteico (16.00 %) y bajo en grasas (1.10 %).
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